«Раскладывание продуктов в места хранения»
Материалды алдын ала қарау:
Предмет: Домоводство
Класс: 10 «б»
Дата проведения: 18.02.2025г.
Тема урока: «Раскладывание продуктов в места хранения»
Тип урока: Знакомство с новым материалом
Цели урока:
Образовательная:
Познакомить обучающихся с принципами расположения продуктов в холодильнике через выполнение заданий. Формировать навык хранения продуктов питания в домашних условиях через организацию практической работы.
Коррекционно-развивающая: корректировать внимание через выполнение задания на концентрацию внимания «Найди ошибку».
Воспитательная: научить соблюдать санитарно-гигиенические нормы хранения продуктов.
Оборудование: предметные картинки с изображением продуктов питания, холодильника, кухонной полки.
Организационная структура урока
|
Этапы урока |
Деятельность учителя |
Деятельность обучающихся |
|
1. Организационный момент. |
Взаимное приветствие. Проверка готовности к уроку.
|
Приветствие. Проверка готовности к уроку. |
|
2. Актуализация знаний |
Какую тему мы проходили на прошлом уроке? ( Покупки в магазине) Как найти нужный товар в магазине? Что нового вы узнали для себя? |
Отвечают на поставленные вопросы
|
|
3. Постановка целей и задач урока Постановка темы урока |
Ребята, а теперь посмотрите на фото. Что вы видите? (Корзину с продуктами).
Найдите ошибку и назовите пожалуйста, лишний предмет, лежащий в корзине. Правильно! Это не продукт питания. Как всё это назвать одним словом? (Продукты питания) Представьте, что все эти продукты купили вы , принесли их домой. Что же делать? Сегодня мы с вами поговорим о том, как правильно распределить продукты, в места хранения чтобы они не испортились. Поэтому давайте сформулируем тему урока. Для этого составьте предложение из слов, которые написаны на карточках (на доске вразброс). Какова тема нашего урока? «Раскладывание продуктов в места хранения». Какова будет цель нашего урока? (По заданной теме, предлагает сформулировать цель урока) Какие задачи поставите перед собой, чтобы достичь цель урока?
|
Отвечают на поставленные вопросы, перечисляют продукты
Называют лишний предмет (телефон – это не продукт питания)
Егор- обводит по контуру овощи и раскрашивает их. В помощь тьютор
Раиса Александровна
Формулируют тему урока, цель, задачи. |
|
Изучение нового материала. |
Вернемся к нашей корзине с продуктами. Такое количество продуктов под силу съесть сразу? Что же делать? Конечно, распределить продукты. Давайте поговорим о каждом продукте, что может произойти с каждым из них.
Яблоко – гниет. Капуста – вянет, сморщивается, гниёт. Молоко – прокисает. Курица – плохо пхнет, протухает. Картофель – вянет, прорастает. Сыр – сохнет, сморщивается, плесневеет. Яйца – протухают. Помидоры – вянут, гниют. Что же делать с продуктами, чтоб они долго не портились?
Некоторые правила раскладывания продуктов в холодильнике: · Учитывать естественную «климатическую» зональность. Самое холодное место — это, как правило, задняя стенка и нижние полки. Здесь хранят скоропортящиеся товары: свежее мясо, рыбу, молочные продукты, торты с кремом. · На средних полках, где температура наиболее стабильна, размещают готовые блюда, колбасные изделия, яйца. · Дверца — самое тёплое место с постоянно меняющейся температурой при открывании. Её полки подходят для соусов, напитков, сливочного масла и некоторых лекарств, но не для молока или соков, которые лучше хранить внутри на полке. · Ящики внизу предназначены для овощей и фруктов, так как там поддерживается повышенная влажность, предотвращающая их увядание. Физминутка В магазин мы все ходили и продукты там купили: (идут на месте) Хлеба, мяса, молока, масла, рыбы, творога, (взмах руками влево, вправо) Все к обеду припасли, (прямо, широко разводят руки) Чуть до дома донесли. (приседают)
Но не все продукты питания надо хранить в холодильнике. Некоторые хранят в шкафу. А какие это продукты? Правильно! Сахар, мука, макароны и т.д. Кухонный шкаф Некоторые правила раскладывания продуктов в кухонном шкафу: · Разделить продукты по категориям. Например, сыпучие продукты, овощи и фрукты, бакалея и снеки, пакетики со специями. · Сыпучие продукты пересыпать в ёмкости, которые можно ставить одну на другую, — так сэкономится пространство. Например, для макарон или риса выбирать банки побольше, а для орехов и сухофруктов — размером поменьше. · Хлеб, печенье, конфеты и другие продукты, которые можно хранить без холодильника, лучше положить на отдельную полку, вдали от посуды. Так их будет удобнее достать, а влага от помытых предметов не попадёт на продукты. · Консервы можно поставить на самые верхние полки или дальние углы. Важно соблюдать условия, обозначенные на этикетке: некоторые припасы не стоит хранить при температуре выше +20–25 градусов. · Небольшие припасы — батончики, чайные пакетики, снеки, орешки и другие — нужно разместить в отдельных контейнерах закрытого типа. Их можно положить в раздвижные шкафчики или тумбочки закрытого типа.
|
Отвечают на поставленные вопросы
Предполагают, что может произойти с продуктами со временем.
Отвечают на поставленные вопросы Рассматривают картинку и делают вывод
|
|
Закрепление пройденного материала. Практическая работа. |
На партах у вас карточка с заданием, нужно распределить продукты на две группы долгого хранения и непродолжительного хранения. А на следующей карточке нужно стрелочкой показать, что положить в холодильник.
|
Выполняют задание
Егор выполняет игру сортировку по теме. В помощь тьютор. |
|
Для вас на
столе распечатка названий (изображений) продуктов питания. Красным цветом
раскрасьте кружочки, где изображены продукты питания, которые хранят в
холодильнике, а синим – в шкафу. Как можно хранить продукты питания в домашних условиях? Почему?
|
Выполняют задание индивидуально
Отвечают на поставленные вопросы
|
|
|
7. Итог урока.
|
Проводит анализ выполняемых работ Разбирает совместно с обучающимися типичные ошибки, допущенные в работе Подводит итог урока. |
Совместно с учителем подводят итоги урока |
индивидуально Даша и Антон.
«Раскладывание продуктов в места хранения»
Нені өзгерткіңіз келеді?
Мысалы: безендіруді жаңарту, тапсырмалар қосу, сыныпты өзгерту, мәтінді қысқарту немесе материалды бейімдеу.
Нені өзгерткіңіз келеді?
Мысалы: безендіруді жаңарту, тапсырмалар қосу, сыныпты өзгерту, мәтінді қысқарту немесе материалды бейімдеу.
Өзіңізге қолайлы курсты табыңыз
Каталогта әртүрлі бағыттар бойынша 7 982 курс бар
Басқа материалдар
Бұл курстар сізді қызықтырады:
- Біліктілікті арттыру курсы «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
- Біліктілікті арттыру курсы «Международные валютно-кредитные отношения»
- Біліктілікті арттыру курсы «Организация маркетинга в туризме»
- Біліктілікті арттыру курсы «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
- Біліктілікті арттыру курсы «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
- Біліктілікті арттыру курсы «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
- Біліктілікті арттыру курсы «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
- Біліктілікті арттыру курсы «Этика делового общения»
- Кәсіби қайта даярлау курсы «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
- Кәсіби қайта даярлау курсы «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
- Кәсіби қайта даярлау курсы «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»